38.5AM

以前煮菜都必須有很多的瓶瓶罐罐，每道菜的醬料都不同，可為什麼大家都記得起來要放什麼呢？真是厲害。拜方便醬之賜，這道麻婆豆腐算是懶人菜，不用擔心不成功，因為要失敗還挺不容易地。

材料：豆腐一盒、絞肉100g、蔥末、薑末、蒜末、麻婆豆腐醬、太白粉

作法：

1.滾水加鹽，將豆腐下去川燙一下撈起備用。

2.起油鍋，加入蒜末、薑末爆香一下，倒入絞肉，等絞肉半熟後，加入豆腐。

3.加入麻婆豆腐醬70g，加入一碗水，大火煮滾後，勾薄欠，加入蔥末拌炒一下起鍋。

[皮蛋碎碎念]

1.豆腐川燙主要是要去除豆腥味，以及讓豆腐中的水分釋出、定型。而且，麻婆豆腐醬的味道比較容易被吃進去。

2.將一碗水主要是皮蛋覺得太鹽，既然有加水就要勾欠，如果沒加水就不用勾欠。

----------------------------------------------------------

只要有廚易，做菜就容易！(我跟它沒關係喔。)它瓶子旁邊還有標示70g的位置，而且市面上賣的豆腐一盒的確300g喔～所以真的很簡單呦！

呵呵～我也有用過「壽喜燒」喔！也很好吃，下次再將作法PO上來。