38.5AM

突然回顧了一下我的部落格，咦？本來不是都是放我家兩隻小寶貝的文章嗎？！何時已被吃喝玩樂給攻佔了呢？噗～好吧！我是愛玩又愛吃的金牛座。昨天幫Apya嚕毛，結果惜毛的Apya果然非常不高興，哈哈～我的手上當然又有輕微的抓痕。(Apya就算在生氣狀態，還是沒有伸出牠的指甲抓我，所以抓傷還算輕微。但是小寶貝實在被我嚕的太醜了，牠的照片不敢PO上網見人啦～)

言歸正傳，話說我從「鵝肉先生」那兒買了鵝油之後，就說要來體驗一下鵝油。上網找尋鵝油的相關食譜，發現幾乎沒有什麼資訊。只找到了鵝油不飽和脂肪酸與橄欖油不相上下，且品質穩定，是個對人體健康的油；又說鵝油適合煎煮炒炸，在紅樓夢中賈府也用鵝油烹煮食物。(哈～我從來沒有完整讀完紅樓夢，所以…想知道詳情的自己估狗一下吧：P)

既然資訊少之又少，皮蛋我只好自己亂亂做囉！還好成品好吃，不然大概又要被老公碎碎念了。(我曾經想做糖醋高麗菜，結果做出臭酸高麗菜，有看過有人把新鮮的高麗菜馬上便臭酸嗎？別懷疑，我曾做過！老公印象超深刻地：P 所以他怕我亂做，呵呵～)

好啦！以下是蛋炒飯的食譜：

材料：

1.蒜末、薑末、蔥末適量

2.紅蘿蔔切絲適量

3.香腸4條切片

4.高麗菜切絲適量

5.蛋3顆，打散加點味林

6.玉米一湯匙

7.飯兩杯

作法：

1.洗米煮飯。(電子鍋：米兩杯，水兩杯半；電鍋：米兩杯，水兩杯半，外鍋水兩杯半)電鍋跳起，讓它悶5～10分鐘再打開，用飯匙把飯翻一翻。

2.香腸放入鍋中炒八分熟，撈起。再將蛋放入鍋中炒散，用香腸出的油炒就可以了，撈起。

3.加入鵝油，爆香蒜、薑，等聞到香味後，加入紅蘿蔔、高麗菜，拌炒一下，再加入香腸、蛋、玉米。

4.拌炒一下後，再倒入飯，加入3瓶蓋醬油，一點味林。

5.起鍋前加入蔥花，就完成了！

[皮蛋碎碎念]

1.熱飯要大火快炒，冷飯則不需就會粒粒分明。

2.用平底鍋炒飯，只要將蛋事先倒入飯中攪拌，炒飯就不會沾鍋，且可以炒出金黃色的炒飯。

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老公的評語是很像外面賣的。哈哈，炒飯算是我最會的料理了。我還曾經用罐頭做炒飯呢！