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用平底鍋炒飯最麻煩的是在炒的過程中，飯都黏在鍋底，芸悄悄告訴你，有一種方法可以讓炒飯不沾鍋喔！

一碗飯需要一顆蛋，將蛋打入飯中，攪拌均勻，讓每顆飯粒都能沾到蛋汁，再將攪拌好的飯到進去炒，就不會沾鍋囉！

【備註】這個方法的飯必須是冷飯，炒出來的蛋炒飯便是黃金炒飯，可以試試看喔！

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