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近幾年，美濃開始推廣種小蘿蔔，這種小蘿蔔是從日本引進的品種。剛開始時，是利用休耕的田地種植。一開始只有一些農家種植，自種自吃在市面上沒有販售，這兩三年漸漸有許多農家都開始種植了，所以現在在市面上買得到喔！今年這個小蘿蔔有個好聽得新名字叫做「白玉蘿蔔」，而且越來越多農家種植了，大約每年11中下旬吃正對時(台語)，今年到12月中旬應該都還吃得到。

材料：

白玉蘿蔔數支、新竹貢丸、雞湯塊、香菜少許

作法：

1.將白玉蘿蔔洗淨，不需削皮，切塊。香菜洗淨。

2.拿一鍋子放水，加入蘿蔔、貢丸，至水滾悶5分鐘。(有雞湯塊可以事先將雞湯塊放入，但要記得是鹹淡)

3.煮好後，若沒有加雞湯塊的，記得加鹽調味一下，在灑些香菜、胡椒、香油，完成。

[皮蛋碎碎念]

1.這蘿蔔的歷史不長，農會從2006年開始推廣。而且啊…千萬不要削皮喔～很容易煮透，湯內會有濃郁的蘿蔔香，超好喝的！

2.若怕殘留農藥，用大量的活水沖洗吧。

3.如果吃不完的話，切掉蘿蔔的葉子，再用報紙包好放入冰箱排排站，大約可以放1～2個禮拜。 若已經切開要先用保鮮膜包住缺口，再包報紙。但還是買一次就可以吃完的份量比較優。 下面的照片是保存一個禮拜後的小蘿蔔，我是一根根用廚房紙巾(我家沒報紙)包起來後，丟入塑膠袋後，塑膠袋打結放入冰箱蔬菜格中。

[2010/12/02更新]

原本建議不削皮，但最近發現白玉蘿蔔的皮有越來越老的趨勢，所以還是把皮削掉會比較好吃喔