38.5AM

原諒我的LKK，自從到高雄後，因為距離，逛街已不再是我日常休閒活動。這次在例行到花蓮的日子，腳踩著飯店的腳踏車，手裡拿著飯店給的地圖，一個人在花蓮的大街小巷亂竄。經過了一間電影院，來到知名的炸彈蔥油餅，天啊！怎麼人這麼多，當下放棄！騎著單車前往市中心。

到了熱鬧的街後，開始了我的探險之旅，找了一個小弄，走囉。就看到…「雞蛋仔」！心想這是啥？

哇！這麼多家電視台報導過阿，雖然對媒體的報導抱持著質疑的態度，但是美食當前，不吃就太對不起自己的胃囉！當下點了一份原味的雞蛋仔。看這小小的攤子有這麼多的人潮，別懷疑！我是第一個呢～呵呵。言歸正傳，我發現攤子裡有個奇怪的器具，咦？這是什麼？

算了～先來看製作過程吧！先清理烤盤。

倒入麵糊。

翻面讓正反兩面受熱均勻。

趁這個時候整理一下外觀。

檢查是否好了。(這是巧克力口味的，沒照到原味。)

原來這就是那個奇怪器具的功用阿！冷卻外皮。

外皮吃起來真的很酥、很脆，裡面QQ的有點像麻薯。跟臺灣的雞蛋糕吃起來口感完全不同，不過要趁熱吃，外皮才會酥脆。而這美味不只在花蓮才吃得到，現在台灣各地都可以品嚐到這美味，因為它是連鎖店。

題外話，加盟連鎖店要維持住好口味很不容易喔！所以要給維持住品質的店家加加油，鼓勵一下啦！(啪啪～)

買完雞蛋仔後，我又迷路了，想說算了沿著這條路出去看看好了，呵呵～就到了公正包子店。原來只要沿著公正包子的巷子往裡走，在轉角就碰到雞蛋仔了，果然是在「巷子內」(台語)。

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若你想知道更多的「雞蛋仔」資訊，請至：

1.http://blog.udn.com/ilaya/2780782

2.http://www.wretch.cc/blog/icmeme/13017388

3.http://www.calldoor.com.tw/mystore/amdk7xyz/products/55218

4.雞蛋仔食譜